Nuestro horno de leña móvil para uso en exteriores puede ser llevado directamente al su lugar para cualquier tipo de evento y podremos hornear cualquier tipo de pizzas al estilo napolitano. Sus invitados recibirán la oportunidad de elaborar sus propias pizzas napolitanas personalizadas, horneadas en aproximadamente 1 minuto. También estarán disponibles sándwiches de pan de pizza y postres napolitanos tradicionales.
El horno de pizza será remolcado por una camioneta. Deberá haber espacio para permitir que el remolque gire y lo sitúe en su ubicación designada. Se puede sentar sobre pavimento o césped nivelado, siempre que el suelo no esté mojado y se debe considerar que camión y el remolque puedan dañar el césped. Además, debe estar ubicado en un área donde el humo de leña no moleste a ningún vecino. Estaremos encantados de organizar una visita de exploración en el sitio para confirmar la idoneidad de la ubicación. El remolque está equipado con agua corriente fría y caliente para el lavado de manos del personal y el líquido desinfectante para las superficies de cocción. El horno de pizza estará equipado con un refrigerador para coberturas, una pequeña carpa para mantener a sus invitados frescos, botes de basura y extintor de incendios. Mesas plegables, sombrillas e iluminación (en caso de evento nocturno) estarán disponibles bajo petición.
El costo del evento cubrirá todos los salarios de nuestro personal, gasolina para el vehículo remolcador, leña para el horno, costo de ingredientes, herramientas de instalación, seguro y eliminación de basura. La tarifa cubrirá un evento de hasta 3 horas, y podemos preparar hasta 30 pizzas por hora. Se cobra tiempo extra por hora. Viajaremos hasta 30 millas de Inglewood. Las distancias adicionales se cobran por milla.
Dependiendo del tipo de evento y el número de invitados, generalmente traemos de 2 a 3
pizzaioli altamente capacitados. Necesitamos estar en el sitio al menos dos horas antes del
inicio del evento para permitir que el horno se caliente por completo. Después del evento,
necesitamos aproximadamente 1 hora para limpiar y desmontar el lugar.
No se esperan propinas, pero se agradecen.
Nuestra masa se prepara siguiendo la receta original de la pizza napolitana con la mejor harina italiana y cubierta con tomates triturados al estilo de San Marzano, mozzarella fresca hecha en casa, aceite de oliva extra virgen y terminada con una gran selección de ingredientes de primera calidad. Las pizzas son de 11 pulgadas de ancho, se cortan en 8 rebanadas y se sirven en platos de papel.
A un costo adicional, podemos poner a disposición otras cosas como pizza fritta o sándwiches de masa napolitana y productos de refrescos enlatados. Las bebidas alcohólicas lamentablemente no están disponibles.
Se requerirá un depósito no reembolsable del 40% junto con la firma en nuestro Contrato. Una semana antes del evento, le pediremos que confirme el número de invitados y la selección del menú. Este número sirve como "garantía" y se le cobrará en ese momento en función de ese número de invitados, incluso si aparecen menos en el evento. No se cobrara ningún pago adicional, a menos que aparezcan más invitados que la cantidad garantizada, en cuyo caso se cobrará por persona adicional. El saldo deberá pagarse el día del evento.
AL: (424) 227-9973 o envíenos un correo electrónico a vpnamericas@me.com.
